DC. by Darren Chin

ミシュラン一つ星を獲得したDC. by Darren Chinは、3フロアに分かれた上質な空間にバーやダイニングを備え、ルイ13世をテーマにした特別なプライベートルームも擁する洗練の一軒です。おまかせコースや季節限定メニュー、ベジタリアン対応まで幅広く選択可能。フレンチローストチキンや自家製パスタなどの王道料理から独創的な一皿まで、確かな技術と厳選された国際食材が光ります。20種類を誇るチーズトロリーもぜひお楽しみください。

• クアラルンプール郊外
• フランス料理
• 接待 / ビジネス
• カップル / デート

Molina

ミシュラン一つ星を獲得したMolinaは、クアラルンプールの高層階に位置し、壮大なスカイラインを望む絶景とともに美食を堪能できる名店です。オランダ南部出身のシェフ、シドニー・シュッテが手がける料理は、フレンチの技法にノルディックの感性、さらにアジアのエッセンスを融合。特にシーフードと野菜料理が高く評価されています。締めくくりのデザートまで緻密に構成された約3時間のコースは、特別なデートや記念日に最適です。

• クアラルンプール中心部
• イノベーティブ / モダン
• 接待 / ビジネス
• カップル / デート

Dewakan

ミシュラン二つ星を獲得したDewakanは、店名が意味する“神からの食べ物”の通り、マレーシアの本質を極限まで突き詰めたガストロノミーを体験できる名店です。48階という圧巻のロケーションから望む都市の景色とともに、地元産食材のみを使用したテイスティングメニューを提供。発酵やドライエイジを自社で行い、忘れられつつある在来食材にも光を当てます。器に至るまで地元アーティストの手仕事にこだわり、地域社会と環境への責任を体現する、唯一無二のダイニングです。

• クアラルンプール中心部
• マレーシア料理
• イノベーティブ / モダン
• 接待 / ビジネス
• カップル / デート