Cilantro
「Cilantro」は、クアラルンプールを代表するフォーマルダイニングの一軒で、日本人シェフが繊細なフランス料理に一級品の日本食材を織り交ぜた一皿を提供します。クラシックなフレンチから、日仏融合の冒険的な料理まで幅広く楽しめます。アラカルトに加えて、様々なセットメニューとプリフィックスを展開。看板は季節ごとにソースと付け合わせが変わる冷製カッペリーニ。ランチは金曜のみの提供です。
クアラルンプール中心部
フランス料理
接待 / ビジネスカップル / デート
Yun House
「Yun House」は、高い天井と美しい眺望を誇る広々とした空間が魅力の広東料理店。カジュアルにもフォーマルにも対応できる設えで、東南アジアで長年経験を積んだシェフが、豚肉を使わない洗練されたメニューを提供します。良質な魚介と点心が揃い、日替わりの「インスピレーション・スープ」や新鮮な海老と春雨の煮込みは必食。サクサクの小豆パンケーキで食事を締めくくって。看板の鴨は要事前予約です。
クアラルンプール中心部中華料理接待 / ビジネスカップル / デート
Passage Thru India
「Passage Thru India」は、1993年創業のインド料理店で、芸術的なインテリアでも目を引く一軒。オーナーでもある画家自らが壁や天井に描いた壁画が、色彩豊かで親密なコテージのような雰囲気を作り出します。充実したメニューには、タンドリー、炭火オーブンで焼くナンやロティなど伝統的な人気料理が揃い、香り高いビリヤニ・ライスはタパス感覚の一品とも相性抜群です。
クアラルンプール中心部インド料理友人 / グループカップル / デート
Skillet
「Skillet」は、食前酒や食後酒が楽しめるワインセラーとラウンジを備えたスタイリッシュな一軒。四季を表現したドライフラワーのアレンジメントが印象的な空間で、季節を軸にした洗練されたメニューが提供されます。欧州料理の確かな技法をベースに、地元食材を活かした一皿も登場。ドライ・ロンガンのパンや、ラムソン風味のエンゼルヘアパスタなどが名物。ランチセットは特にお得です。
クアラルンプール中心部イノベーティブ / モダン接待 / ビジネスカップル / デート
Nyonya Willow
「Nyonya Willow」は、地元民の足しか向かない住宅街にひっそり佇む、ペナンの食文化を体感できる一軒。ヴィンテージのニョニャ写真やモチーフに彩られた店内で、北部プラナカン料理の名物を堪能できます。看板の「グライ・トゥミス」は、オーナーの母から受け継いだレシピの酸味と辛味が絶妙なタマリンド魚カレー。酸甘のバランスが心地よいアッサムプローンもおすすめ。デザートまで余さず楽しんで。
ペナンプラナカン料理友人 / グループカップル / デート家族
Air Itam Duck Rice
「Air Itam Duck Rice」は、ペナンで数あるローストダック店の中でも、特に柔らかい煮込み鴨の味わい深さで際立つ一軒。醤油、八角、シナモンの香りが染み込んだ鴨肉は、しっとりしつつも深い旨味を放ちます。豚バラの煮込みや豚モツ、煮卵、豆腐なども提供され、鴨以外のメニューも楽しめる一軒。地元客に長年親しまれる安定の味わいです。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Air Itam Sister Curry Mee
「Air Itam Sister Curry Mee」は、市場内に佇むペナン風カレーミーの手頃な一軒。炭火で仕上げた麺に、スパイスとチリペースト、ココナッツミルクのバランスが絶妙なスープを合わせた一杯は、長年愛される味わい。豆腐パフとコウイカがコントラストのある食感を加え、満足度の高い一品に仕上がっています。ペナンの日常に根付いたローカルフードの真髄を味わえる一軒。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Pitt Street Koay Teow Soup
「Pitt Street Koay Teow Soup」は、60年以上にわたりペナンっ子に愛される魚団子麺の名店。現在の場所に移転したのは2009年。自家製の魚団子は、風味豊かなウミウナギの身を使い、毎日店内で仕込まれ、豚骨スープと見事に調和します。注文は「豚肉と魚団子の追加」で、平たい豚団子と共に、たっぷりの揚げニンニクをトッピングするのが定番。自家製ケーキやタルトで締めるのも良い選択です。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Curios-City
「Curios-City」は、看板もなく外観も目立たないため、探すのに苦労する隠れ家レストラン。しかし一歩足を踏み入れると、侘び寂びを感じさせる落ち着いた空間に緑があふれ、洗練された雰囲気が広がります。シェフはヨーロッパの技法にマレーシア的ひねりを加えた料理を提供。セットメニューは3種類あり2ヶ月ごとに内容が変わります。シェフの世界観を堪能するなら7コースがおすすめです。
ペナンイノベーティブ / モダン接待 / ビジネスカップル / デート
Christoph’s
「Christoph's」は、オーストリア人オーナーが2022年にオープンした、故郷のもてなしを感じる家族向け料理の一軒。看板のウィーナーシュニッツェルは、サクサクの衣とジューシーな肉のコントラストが魅力の伝統的な豚カツ。リクエストに応じて仔牛バージョンも楽しめます。ふわふわのスフレ「ザルツブルガー・ノッケル」に自家製コケモモソースを添えた一皿は必食。ワイン輸入も手掛けるオーナー厳選のオーストリアワインも豊富です。
ペナンその他友人 / グループカップル / デート
Richard Rivalee
「Richard Rivalee」は、ファッションデザイナーのRichard Rivaleeがニョニャ文化とプラナカン料理への愛を表現した一軒。歴史ある建物と骨董品が、ババ・ニョニャ文化への敬意を静かに語ります。一見シンプルな家庭料理は、絶妙な味付けとパンチの効いた仕上がり。魚卵を使ったオタオタは滑らかな食感と程よい辛さのバランスが見事。食品ロス削減のため、多くの料理が2サイズから選べます。
ペナンプラナカン料理友人 / グループカップル / デート家族
Blacklinen
「Blacklinen」は、デザイン性の高い高級ホテル内で、シェフ・Benny Yeohの監修のもと、熟成肉の炭火焼きを極めた一軒。入口には高級肉を展示するドライエイジング冷蔵庫がゲストを迎えます。ドライエイジとウェットエイジのビーフ、ラム、鴨胸肉、さらに魚介やチキンなどステーキハウスの定番も充実。迷ったらスタッフに相談を。デザートのティラミスも絶対に外せない一品です。
ペナンその他接待 / ビジネスカップル / デート
Jawi House
「Jawi House」は、文化遺産豊かな街並みに溶け込むレトロな空間で、マレー・インド・中東の風味を融合させた料理を提供する一軒。多様な具材のビリヤニから、ココナッツミルクのスープにビンチョウマグロとサバのフレークを合わせた「ジャウィラクサ・レマック」まで、個性的なメニューが並びます。魚カレーは常においしく、当日のおすすめをスタッフに聞いてみるのがおすすめです。
ペナンプラナカン料理友人 / グループカップル / デート
Bao Teck Tea House
「Bao Teck Tea House」は、本格的な飲茶体験と広東風点心を楽しめる一軒。歴史ある建物で、模様入りのタイル床や苔庭など、見るだけでも価値のあるディテールが多数。地元海老を使った蒸し海老餃子（ハーガウ）や、ハニカム状の繊細な衣が美しい揚げ芋パフが看板の点心です。オーナーはパン屋も経営しており、中華菓子のレベルも高く、幅広い味覚を堪能できます。
ペナン中華料理友人 / グループ家族
Penang Famous Samosa
「Penang Famous Samosa」は、リトル・インディアにある行列必至のサモサ専門屋台。マトン、チキン、いわし、卵、野菜など豊富な種類が揃い、どれもカリッとした皮にたっぷりと具材が詰まっています。辛さはマイルドで、具材本来の風味を楽しめる絶妙なバランス。価格も手頃で、並んででも食べたい一品として地元に愛されています。
ペナンインド料理友人 / グループ家族お一人さま
888 Hokkien Mee
「888 Hokkien Mee」は、30年にわたり福建麺を提供してきた小さな店。美しい赤い色合いと、甘みのある濃厚な旨味が詰まった海老スープが魅力です。具材のバリエーションも豊富で、煮込み豚スペアリブやローストポークを追加すれば、食感のコントラストも楽しめます。シンプルでコクのある一杯は、何度でも食べたくなる味わい深さが魅力です。
ペナンマレーシア料理友人 / グループお一人さま
Fatty Loh Chicken Rice
「Fatty Loh Chicken Rice」は、三代目が腕を振るうハイナンチキンライスの名店。看板の鶏肉は、もちっとした皮としっとりとした滑らかな肉質が魅力で、ハーフまたはレギュラーサイズから選べます。他の東南アジア料理も楽しめるメニュー構成で、長年地元に愛される親しみやすい一軒。シンプルながら丁寧な仕事が光る、ペナンらしい一皿を味わえます。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Sambal
「Sambal」は、活気ある通りに面した、アジアと欧州の味わいを融合させた一軒。名物のラップ・メイ・ファンは、香り高いご飯に中華ソーセージ、チャーシュー、カリカリの豚脂を合わせた独自のアレンジ。土鍋で供される「ウダン・エンタングル」は、中国酒で香り付けしたクリーミーなスープに春雨と海老を合わせた贅沢な一品。デザートには現代風にアレンジしたクリーミーな芋ピューレを。
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