Jit Seng Hong Kong Roasted Duck Rice
「Jit Seng Hong Kong Roasted Duck Rice」は、大規模レストランで腕を磨いたシェフオーナーが独立して開いた一軒。1日たった3時間の営業ながら、行列ができる人気店です。看板は深い赤褐色の皮が美しいローストダック。ジューシーな肉質が魅力で、広東風ローストポークベリーやチャーシューもサイドとして外せません。開店前から並ぶのが賢明です。
ペナン
マレーシア料理
友人 / グループ家族お一人さま
Mémoire
「Mémoire」は、シェフのChong Chian Fungが地元の伝統と現代のガストロノミーを融合させた斬新なアジア料理を提供する、こぢんまりした一軒。煙やドライアイス、スパークラーを使った劇場的な演出が特徴で、既視感と未知の感覚が交錯します。6〜10コースのテイスティングメニューには、小さなイーゼルに載ったクリスピーフラットブレッドに5色のソースを筆で塗る、遊び心あふれる一皿も登場します。
ペナンイノベーティブ / モダン接待 / ビジネスカップル / デート
Ceki
「Ceki」は、アンティークの衣装や小物が飾られた伝統的な雰囲気が魅力のプラナカン料理店。家庭的なプラナカン料理を中心に、他ではあまり見ないトゥ・クワ・キエンなど珍しい料理が並びます。高品質な魚介料理も自慢で、アッサム・プダス・フィッシュや、印象的なハーブソースを合わせたサンバル・ゴレン・プローンズが看板料理。席数が限られるため、予約がおすすめです。
ペナンプラナカン料理友人 / グループカップル / デート
Fook Cheow Cafe
「Fook Cheow Cafe」は、街角に佇む看板の目立たない小さな食堂。しかし地元民に熱烈に愛され、30年近く朝食時間帯のみ営業する希少な一軒です。看板料理はクイティオ・タン。魚団子、揚げニンニク、鶏の細切り、レタスを盛った米麺スープで、鶏と豚骨から丁寧に取った出汁が絶品。ペナンのローカルな朝食を気取らず味わえる、飾らない魅力が光ります。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Firewood
「Firewood」は、吹き抜けの高い天井を持つ歴史的建築物に、フォー・インダストリアル調のインテリアを合わせた一軒。中央のオープン炭火グリルが印象的で、カウンター席から煙と高く上がる炎を間近に楽しめます。セットとアラカルト両方から選べ、干し草の燻香を纏った季節のマッシュルームや、ニョニャソースの甘酸っぱい虎海老がおすすめ。ドライエイジングステーキは事前予約が賢明です。
ペナンその他接待 / ビジネスカップル / デート
Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice
「Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice」は、70年以上の歴史を持つハイナンチキンライスの老舗。看板のハイナン風茹で鶏だけでなく、鶏油で炊いたご飯に添えるグリルチキンも人気です。自家製のタンギーなチリソースが、しっとりジューシーな鶏肉の旨味を引き立て、濃厚な味わいを程よく締めてくれます。長年地元に愛されるペナンの定番店として親しまれています。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
La Vie
「La Vie」は、元々ステーキハウスとしてスタートし、現在はアジアのエッセンスを取り入れた欧風料理を提供するネイバーフッドダイニング。看板の「カタイフィ・プローン」は、虎海老をクリスピーな麺で包み、海老のビスクソースで仕上げた一品。肉好きにはオーストラリア産和牛のリブアイがおすすめで、炭火焼きで絶妙に仕上げ、わさびが特に好相性。ワインはボトルのみの提供です。
ペナンイノベーティブ / モダン接待 / ビジネスカップル / デート
Sood by Chef Ton
「Sood by Chef Ton」は、バンコクのLe Duで名を馳せたタイ人シェフ・Tonが手がける店。築150年の歴史的建物にありながら、赤を基調とした内装とファンキーな音楽がヒップで活気ある雰囲気を生み出します。「Sood」はタイ語で「究極」を意味し、伝統的なタイの味に驚きの要素を加えた料理が楽しめます。甘辛ソースで仕上げるタイ川海老のグリルサラダは必食。食後は2階のバーでライブ音楽を。
ペナンその他接待 / ビジネスカップル / デート
Il Bacaro
「Il Bacaro」は、10年以上にわたりペナンでクラシックなイタリア料理を提供してきた一軒。オーナー夫妻（同時にホテルの経営者でもある）が営むこの店は、レトロな天井ファンや模様入りタイル、古い写真がノスタルジックな雰囲気を演出します。メニューは前菜からピザ、パスタ、メインまで王道のイタリアンが揃い、さっぱりしたブルスケッタ・トラディツィオナーレから始めるのがおすすめ。自家製スイーツも必食です。
ペナンイタリア料理友人 / グループカップル / デート
WhatSaeb Boat Noodles
「WhatSaeb Boat Noodles」は、タイ北部発祥のボートヌードル専門店。本格的な味を守るため、オーナーはタイから調理チームを迎えています。豚肉のライスヌードルスープに豚皮のクラックリングを追加するのが定番の人気注文。カレーやソムタムサラダ、デザートなどタイ料理の定番も揃い、週末にはマンゴーもち米も登場します。本格タイの味をKLで手軽に楽しめる一軒。
ペナンその他友人 / グループお一人さま
Tok Tok Mee Bamboo Noodle
「Tok Tok Mee Bamboo Noodle」は、店名の由来通り、竹竿で麺生地を叩く伝統製法を入口で今も実演する一軒。コシの強い麺と海老の旨味が効いた広東風ワンタン麺スープは必食。乾燥エビ卵を絡めた和え麺や、広東風バーベキューミートも人気です。チャーシューパイやパンダン・カヤ入りの点心など、自家製の中華菓子も逸品。伝統と味わいを同時に楽しめる一軒です。
ペナン中華料理友人 / グループお一人さま
Ali Nasi Lemak Daun Pisang
「Ali Nasi Lemak Daun Pisang」は、ナシレマッ一筋のハラール対応屋台。マレーシアの国民食を、ココナッツミルクで炊いたご飯、バナナの葉、サンバル、そして6種類から選べるトッピングで提供します。おすすめは煮干しと茹で卵の組み合わせ。シンプルながら完成度の高い一皿で、辛いサンバルは控えめに加えるのがコツ。ローカルの朝食として長年愛されてきた一軒です。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)
「Nasi Ayam Hainan Chee Meng」は、1965年から地元に愛される家族経営の食堂で、現在は二代目・三代目が腕を振るいます。看板はハイナンチキンライス。蒸し鶏と揚げ鶏の2種類から選べます。お一人様にうれしいセットメニューは、ピーナッツスープ、鶏油と出汁で炊いた香り豊かなご飯、好みの部位のチキンが揃ったお得な構成。他の鶏料理も評判で、ファミリー層に根強く人気の一軒。
クアラルンプール郊外マレーシア料理友人 / グループ家族お一人さま
Nirwana
「Nirwana」は、にぎわうバンサー・ヴィレッジの中心にある本格インド料理店。地域ごとの味を活かした個性的な料理が並びます。おすすめは、バナナの葉の上にライスと野菜カレーを盛り付けたセットメニュー。魚、チキン、ラムなど好みのサイドディッシュを追加して一皿を自分好みに仕上げられます。しっとりと柔らかな鶏肉と絶妙なスパイスバランスが魅力のチキン・ビリヤニも看板料理。
クアラルンプール中心部インド料理友人 / グループカップル / デート家族
Aliyaa
「Aliyaa」は、プラザ・ダマンサラに店を構える本格スリランカ料理店。牛・羊・鶏・海鮮・野菜のいずれもスリランカ独特のスパイスと見事に調和し、深い味わいを引き出します。名物の蟹料理のほか、パイナップルの甘みが効いたネゴンボ・プローンズや、バナナの葉でカレーライスとトマトを包んで焼き上げるクリヤルもおすすめ。辛さはリクエスト次第で調整可能なのも嬉しいポイント。
クアラルンプール郊外インド料理友人 / グループカップル / デート
Gulainya
「Gulainya」は、賑やかなプラザ・ダマンサラに佇むプラナカン料理店。オーナーに伝わる家族のレシピを現代風に磨き上げ、飾らない家庭的な料理を新鮮な地元食材で提供します。ソースはすべて手作り。看板料理のバジル入り骨なしチキンは、柔らかな鶏肉とハーブが香るクリーミーなソースの組み合わせが絶妙です。心地よい夜にはテラス席でのアルフレスコダイニングもおすすめ。
クアラルンプール郊外プラナカン料理友人 / グループカップル / デート家族
MTR 1924
「MTR 1924」は、創業およそ100年を迎える南インド料理の老舗チェーン。2017年にクアラルンプールへ進出し、地元の人気店となりました。発酵米粉で作るふわふわの蒸しケーキ・イドゥリは、グリーンチャトニーとレンズ豆のサンバールと共に。ピリリと刺激的なジャガイモカレー入りのクリスピーなマサラドーサや、黒レンズ豆のフリッター・ウッディンヴァダもおすすめ。コンボのミニミールはお得な一皿。
クアラルンプール中心部インド料理友人 / グループ家族
Anak Baba (Brickfields)
「Anak Baba」は、2018年にリトル・インディア内にオープンした南マレーシアのプラナカン料理店。インド・マレー系の風味に中国料理の影響が融合した伝統的な味わいを提供します。看板のナシレマッ・アヤムゴレン・クニットは、ココナッツミルクで炊いた米のほのかな甘みと、ジューシーなフライドチキン、辛いサンバル、シャキッとした空芯菜が重なるマレーシアのソウルフード。
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