Bite N Eat Dindigul Biriyani
Bite N Eat Dindigul Biriyaniは、2014年創業の本格インド料理店。インド各地の味を提供し、看板のディンディグル・ビリヤニは必食です。南インド名物のコング・ナドゥ・コジ・フライ（ココナッツをまぶしたスパイシーなドライチキン）と合わせれば、酸味と辛味が際立つ奥深い味わいに。入口の黒板には日替わりメニューも。食後は自家製スイーツやマサラティーで締めくくりを。※一部メニューは16時以降の提供です。
ペナン
インド料理
友人 / グループ
BM Yam Rice
BM Yam Riceは、2006年の創業以来、オーナー家伝のレシピを守り続ける人気店。看板のタロイモご飯とポークスープのセットは、スープにホルモンを入れるかどうか選べます。海老の旨味がしっかり効いたタロイモご飯は香り豊かで、豚出汁のスープはほのかな甘みとコクが魅力。高菜の酸味が味に奥行きを加えます。絶妙な火入れのホルモンや、胡椒が効いた肉団子も食べ応え十分です。
ペナン中華料理友人 / グループ
Bridge Street Prawn Noodle
Bridge Street Prawn Noodleは、名物のプラウンミー（海老麺）で知られる人気店。まずは黄麺かビーフンかを選び、続いてスープをチョイス。看板のスパイシーな海老出汁スープは、濃厚で奥行きのある味わいが魅力です。さらに、煮込んだポークリブやフィッシュボールなどのトッピングを追加すれば、より満足度の高い一杯に。ペナンらしい力強い旨味を存分に楽しめるローカルグルメです。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ
Ivy’s Nyonya Cuisine
Ivy's Nyonya Cuisineは、夫婦で15年以上営む温かなニョニャ料理店。キッチンを守るのはIvy、ホールはご主人が担当しています。2024年に移転し、店内はより広く快適になりましたが、味とメニューは変わらず健在。看板料理のカピタンチキンカレーや、チリペーストで炒めたスパイシーなミックス野菜「Joo Hoo Char」など、人気のプラナカン料理を楽しめるシェアセットがおすすめです。人気店のため予約推奨です。
ペナンプラナカン料理友人 / グループ家族
Moh Teng Pheow Nyonya Koay
Moh Teng Pheow Nyonya Koayは、ニョニャ菓子専門の老舗店。ケーキや餅菓子、プリン、ペストリーなど、甘いものから塩味まで多彩なクエを提供し、蒸し・揚げ・焼きと調理法もさまざまです。1933年に創業者の父が菓子工場を開いた当時の製法を守り続けているのが魅力。クエラピスやクエタラム、アン・クー、ニョニャチャンに加え、一部ニョニャ料理も楽しめます。ガラス屋根とペナン風パラソルに彩られたパティオ席で、風情あるひとときを。
ペナンプラナカン料理友人 / グループお一人さま
Hor Poh Cuisine
Hor Poh Cuisineは、目立たない住宅街で20年以上にわたり本格的な客家（ハッカ）料理を提供し続ける実力店。名物のHor Poh擂茶（ルイチャ）は、艶やかな緑色のスープをご飯にかけていただく一品で、すりごまやピーナッツ、ミントを使った香ばしく芳醇な味わいが特徴です。干し豆腐やにんにく、漬物を薄皮で包んだHor Poh餃子も人気。手頃な価格で種類豊富な料理が楽しめ、常に多くの客で賑わっています。
クアラルンプール郊外マレーシア料理友人 / グループ家族
Jalan Ipoh Claypot Chicken Rice
Jalan Ipoh Claypot Chicken Riceは、30年以上にわたり炭火で土鍋ごはんを炊き続ける老舗屋台。注文ごとに調理されるチキンライスは、広東風ポークソーセージと生姜を合わせた香り豊かな一品です。土鍋ならではの鍋底にできる香ばしい“おこげ”も大きな魅力。塩魚を追加すれば、さらに奥行きのある香りが広がります。素朴ながら力強い味わいで、地元の人々に長く愛される名物料理です。
クアラルンプール郊外マレーシア料理友人 / グループお一人さま
Roti by d’Tandoor
北インド発ブランドの系譜を継ぐRoti by d'Tandoorは、1990年にマレーシアで創業したd'Tandoorの味を受け継ぐ人気店。住宅街に佇みながら、本格的で上質なインド料理を幅広く提供します。ハーブとスパイスを絶妙にブレンドした料理は香り高く、濃厚なバターチキンマサラは特におすすめ。やわらかくもっちりとしたナンとの相性も抜群です。食後は多彩なフレーバーのクルフィアイスクリームで華やかに締めくくれます。
クアラルンプール中心部インド料理友人 / グループ家族
Siam Road Char Koay Teow
半日営業のみの小さな専門店ながら、観光客や若者を中心に長い行列ができる人気店。提供するのはチャークイティオ一品のみ。強火の中華鍋で炒める平打ち米麺は、炭火の香ばしい香りをまとい、絶妙な味付けが光ります。具材の質にもこだわり、好みに合わせて辛さを調整可能。シンプルだからこそ職人技が際立つ、ペナンらしいストリートフードの醍醐味を堪能できます。
ペナンマレーシア料理友人 / グループお一人さま
Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th’ng
Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th'ngは、40年以上にわたり変わらぬ製法で愛され続ける名店。アヒル肉、豚肉、フィッシュケーキを合わせたクイティオスープは、深い旨味が広がる滋味深い一杯です。しっとりと柔らかな鴨肉と、香ばしいフライドガーリックやエシャロットがアクセントに。シンプルながら完成度の高い味わいで、ピークタイムには行列ができることも。ペナンのローカルグルメを代表する存在です。
ペナンマレーシア料理友人 / グループお一人さま
Penang Road Famous Jin Kor Char Kuey Teow
Penang Road Famous Jin Kor Char Kuey Teowは、約40年にわたり地元で愛され続ける名物屋台。注文ごとに炒め上げるチャークイティオは、海老やアカガイ、ポークソーセージ、もやしをたっぷりのせ、香ばしい“ウォックヘイ（鍋の香り）”が食欲をそそります。よりコクを求めるならアヒルの卵を追加し、チリソースを増量するのがおすすめ。ペナンらしい力強い味わいを堪能できる一皿です。
ペナンマレーシア料理友人 / グループお一人さま
Laksalicious
Laksaliciousは、オーナーの似顔絵サインとシグネチャー料理を描いた壁画が目印の、陽気で個性あふれる小さな名店。店名の通り主役はラクサで、酸味と辛味が効いた魚出汁のニョニャ・アッサムラクサ、濃厚でクリーミーなココナッツミルク仕立てのニョニャ・ラクサレマから選べます。海老せんべいが食感と風味をプラス。サクサクの海老フリッターやナシウラム、グラ・マラッカのチェンドルも人気です。
ペナンマレーシア料理友人 / グループ家族
Sifu
Sifuは、70代の女性シェフが長年の経験を活かして腕を振るう、温もりあふれる一軒。約40種類のアラカルトメニューには、伝統的なプラナカン料理の代表的な逸品がずらりと並びます。名物のアサムプラウンは、タマリンドの甘酸っぱさが際立つ濃厚なソースをまとい、弾力のある海老の食感が魅力。干しイカとマッシュルームを合わせたマン・クアン・チャー（細切りヤムビーン炒め）は、甘みとシャキッとした食感が楽しめる伝統の味です。
ペナンプラナカン料理友人 / グループ家族
Terra Dining
ミシュラン一つ星を獲得したTerra Diningは、独学で腕を磨いたシェフChongが率いる注目店。フレンチを軸にした11品のテイスティングコースに、マレーシア産食材で豊かなローカルの彩りを加えます。アサムラクサをベースにしたスモーキーなタハルオイル入りロブスタービスクや、ターメリックとココナッツミルクを用いたマサックレマ風ブールブランなど、独創的なアプローチが光ります。緻密に設計されたティーペアリングも秀逸で、ぜひテイスティングノートをお尋ねください。
クアラルンプール郊外マレーシア料理イノベーティブ / モダン友人 / グループカップル / デート
Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery
ミシュラン一つ星を獲得したAuntie Gaik Lean's Old School Eateryは、ショーウィンドウに飾られた思い出の品々や60年代の音楽が流れる、どこか懐かしい雰囲気が魅力の一軒。シェフのガイク・リーンは長年守り続けてきた秘伝レシピを大切にし、品質に一切妥協しません。パイティーや、サフランなど8種以上の素材で作るカレーペーストを使ったグライ・トゥミスは必食。伝統的なナシウラムも味わいたい逸品です。
ペナンプラナカン料理友人 / グループ
Chim by Chef Noom
ミシュラン一つ星を獲得したChim by Chef Noomは、オフィスビル内にひっそりと佇む上質なタイ料理レストラン。伝統に根ざしながらも、創造性あふれるアレンジと洗練された盛り付けで新たな魅力を引き出します。バンコクの名店も手がけるシェフ・ヌームが、季節ごとに内容が変わる2種のテイスティングコースを考案。日本産の高品質な食材とタイのスパイスや果実、野菜を融合させます。200年前のレシピを再解釈した「Lost Recipe」トムヤムは、絶妙なバランスが光る逸品です。
クアラルンプール中心部その他接待 / ビジネスカップル / デート
Akar
ミシュラン一つ星を獲得したAkarは、日本とフランスで研鑽を積んだシェフ・Lowが率いるモダンヨーロピアン。自身のルーツに敬意を払いながら、日本、フランス、マレーシアの要素を織り交ぜて欧州料理を再構築します。セットメニューは、彼の人生や記憶に着想を得たストーリー性ある美食の旅。溶かした蜜蝋での調理やドライエイジング、土鍋での焼き上げなど多彩な技法を駆使し、奥行きある味わいを表現します。地元の米酒や日本酒とのペアリングもおすすめです。
クアラルンプール郊外マレーシア料理イノベーティブ / モダン友人 / グループカップル / デート
Au Jardin
ミシュラン一つ星を獲得したAu Jardinは、かつてのバス車庫をリノベーションしたアート空間に佇む隠れ家レストラン。無骨な外観とは対照的に、店内はモダンで洗練された雰囲気が広がります。月替わりで構成されるメニューは、上質なヨーロッパ料理をベースに、さりげなくローカルのエッセンスを融合。すべての一皿が丁寧に設計され、自家製サワードウとトマトバターは特に人気の逸品です。口直しに至るまで驚きと完成度に満ちた、美食体験を堪能できます。
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