Bōl
「Bōl」は、幼少期から一緒に料理を楽しんできたシンガポール出身のシェフオーナーKian Liewと、ホテルデザイナーのパートナーPatrickが2022年に開いた一軒。すでに多くの常連を獲得しています。メニューはすべてセットで、完全季節メニューとヴィーガンメニューを含む複数のコースを用意。シンガポールとマレーシアのひねりを加えたニョニャ料理を中心に、ハーブとスパイスを巧みに使い、豊かな味わいを生み出しています。
クアラルンプール中心部
イノベーティブ / モダン
接待 / ビジネス友人 / グループカップル / デート
Café Café
「Café Café」は、フランスで修業を積んだ2人の地元シェフが創業した、街の静かな一角に佇む一軒。コンテンポラリーなパリジャン・シックと伝統的なフランスの荘厳さが融合した内装は、ロマンチックなディナーにぴったり。アラカルトとセットメニューには、フォアグラ、エスカルゴ、鴨コンフィなどクラシックな料理が並びます。鴨足コンフィのカリッとした皮としっとりとした肉は絶品です。
クアラルンプール中心部フランス料理接待 / ビジネス友人 / グループカップル / デート
Marble 8
「Marble 8」は、複数のエレベーターを乗り継ぐ必要のある高層階にありますが、到着すればその価値を実感できる一軒。ツインタワーを前景にした壮大なスカイラインを背景に、オーストラリア産ハラール認証和牛とアンガス牛を堪能できます。プレミアム部位はドライエイジングまたはウェットエイジングで最低21日間熟成させ、深い旨味と柔らかな食感に仕上げ、完璧な焼き加減で供される贅沢な一皿です。
クアラルンプール中心部その他接待 / ビジネスカップル / デート
Potager
「Potager」は、福岡出身のシェフが長年ヨーロッパで修業を重ね、郊外の緑豊かな敷地にオープンしたオアシスのような一軒。ディナーは5品か9品のテイスティングメニューで、クラシックなフレンチ技法と地元食材を丁寧に組み合わせた料理が味わえます。キャメロンハイランド訪問にインスパイアされたトウモロコシの一皿は、多彩な食感の調和が絶妙で、シェフの料理哲学と幼少期の記憶を凝縮した代表作です。
クアラルンプール郊外フランス料理接待 / ビジネスカップル / デート
Sushi Masa
「Sushi Masa」は、東京で江戸前鮨の名店を成功させた石橋正和シェフがクアラルンプールで展開する一軒。200年の歴史ある伝統に基づく独自のアプローチが、弟子のYoshiシェフによって美しい多品コースとして提供されます。おまかせメニューでは伝統にクリエイティブなひねりを加えた料理が並び、日本から直送される高品質な食材を使った握りや、卵黄ソースとキャビアを添えたボタンエビの旨味が格別です。
クアラルンプール中心部日本料理接待 / ビジネスカップル / デート
Marini’s on 57
「Marini's on 57」は、天井まで伸びるガラス窓越しに絶景の夕日とパノラマの夜景を楽しめるアイコニックなルーフトップ店。アラカルトに加え、複数のテイスティングメニューを展開し、輸入ビーフの特選部位や職人パスタを使った革新的なイタリアンが並びます。デザートのティラミスはキャビア缶に入って登場。コーヒーキャビア（魚卵ではなく！）を使った驚きの一皿です。
クアラルンプール中心部イタリア料理接待 / ビジネスカップル / デート
Shanghai Restaurant
「Shanghai Restaurant」は、1999年創業、2021年に改装されて明るくモダンな内装に生まれ変わった一軒。ベテランのシェフが伝統的な上海料理を丁寧に手掛け、看板の小籠包はスープがたっぷり包まれた薄皮と、繊細にひだを付けた美しい造形が絶品。挽き肉と漬け野菜を炒めた幅広の春雨は力強いウォックヘイを纏い、塩漬けからし菜は塩味の旨味が印象的な一皿に仕上がっています。
クアラルンプール中心部中華料理接待 / ビジネス友人 / グループカップル / デート
Li Yen
「Li Yen」は、刺繍入り壁面パネル、半円形のベルベットベンチ、ブロンズフレームの鏡など、豪華なダイニング体験を約束する空間づくりが印象的な一軒。メニューは王道の広東料理で、点心、蜂蜜を塗ったイベリコ豚のBBQ、ローストガチョウなどが並びます。シェフおすすめの一皿として、1つの主役食材を多彩な調理法で表現する独創的な品々も見逃せません。ほとんどのメニューはサイズ選択が可能です。
クアラルンプール中心部中華料理接待 / ビジネスカップル / デート
Malai
「Malai」は、輸入食器から本格的なタイ料理体験まで、細部にこだわりを感じる一軒。2022年末にこの場所に移転し、2階構造でより広く快適になりました。ランチタイムにはビジネスパーソンで賑わいます。主にタイ人のシェフチームが、伝統的なタイ料理にモダンなひねりを加えたメニューを展開。トムヤムスープや緑色のカレー「ゲーン・キアオ・ワーン」は外せない看板料理です。
クアラルンプール中心部その他友人 / グループカップル / デート家族
Dominic
「Dominic」は、青を基調としたファサードとテラス席、そして生きる喜びを描いた大きな絵画が、パリのカフェを思わせるリラックスした雰囲気を生み出す一軒（旧称2OX）。Dominicシェフが手掛ける料理は、フランスの伝統に深く根ざしながらもモダンで洗練された一皿ばかり。食材の多くはヨーロッパから直輸入され、特に職人のチーズは必食です。
クアラルンプール中心部フランス料理接待 / ビジネスカップル / デート
Elegant Inn
「Elegant Inn」は、2008年以来、広東料理、特に香港スタイルの名物を提供し続けてきた一軒。木を基調とした伝統的な内装、あるいはバルコニーでのアルフレスコダイニングから選べます。ランチタイムは絶品の点心が主役で、揚げ里芋餃子は看板の一つ。蝦の弾力ときのこの香りを閉じ込めた八宝鶏手羽は、パリッとした皮と重層的な味わいが魅力。ダブルボイルドスープも必食です。
クアラルンプール中心部中華料理接待 / ビジネスカップル / デート
K
「K」は、石と木の素材感が高級感を漂わせるオープンキッチンと、パノラマ窓から広がる都市景観が印象的な一軒。日本人ヘッドシェフが伝統を受け継ぎつつ創造性を発揮した、15品以上のテイスティングメニューを提供します。食材は可能な限り地元調達。看板は手打ちの蕎麦を合わせたアワビ料理で、柔らかさとコシを兼ね備えた食感が秀逸な一品です。
クアラルンプール中心部日本料理接待 / ビジネスカップル / デート
Wagyu Kappo Yoshida
「Wagyu Kappo Yoshida」は、Yoshidaシェフの料理哲学「客とシェフの絆を築く割烹」に基づく一軒。ベテランのHattoriシェフが12席のカウンターで、ゲストの好みに合わせた和牛中心のおまかせを供します。日本産プレミアム和牛の様々な部位を異なる調理法で楽しめる、肉好きには至福のコース。牛肉が苦手な方には魚介セットも用意。ランチセットとアラカルトはお得な設定です。
クアラルンプール中心部日本料理接待 / ビジネスカップル / デート
Tenmasa
「Tenmasa」は、10席のカウンターからシェフの繊細な手仕事を間近に楽しめる天ぷら専門店（要事前予約）。おまかせメニューには、前菜から天ぷら、季節のスペシャルまで、日本から取り寄せた一級食材を使った料理が並びます。魚介と野菜は注文ごとに衣を薄く付け、ゴマ油と米ぬか油のブレンドで揚げ、繊細でサクッとした衣に仕上がります。看板は北海道のウニを天ぷらシソで包んだ一品。
クアラルンプール中心部日本料理接待 / ビジネスカップル / デート
Bar Kar
「Bar Kar」は、以前ペナンで活躍した2人のシェフが2023年にオープンした、自家熟成肉と魚介の薪火焼きに特化した一軒。アーチ型の入口と、薪が並ぶ印象的な廊下がゲストを迎えます。オープンキッチンを囲む18席のアーチ型カウンターが特等席。看板はフランバドゥでチキンオイルを炎上させて調理する牡蠣。スモーキーな香りと濃厚な風味が絶妙に溶け合います。
クアラルンプール中心部その他接待 / ビジネスカップル / デート
Nadodi
「Nadodi」は、入口のスパイステーブルが、これから始まる料理の予感を漂わせる一軒。窓際のブース席は夜景を独り占めできる特等席です。ミクソロジストの魔法のようなカクテルから始まり、南インドとスリランカの料理をベースにした創造的な「ノマディック料理」を堪能できます。10品以上のディナーコースは、様々な味わいと伝統的なスナックが交錯する構成で、ペアリングのお酒と楽しむのが贅沢です。
クアラルンプール中心部イノベーティブ / モダン接待 / ビジネスカップル / デート
Hide
「Hide」は、絵画の影にひっそりと佇む入口が印象的な隠れ家レストラン。U字型の大理石カウンターがオープンキッチンを囲むトレンディな空間です。アメリカでの経験を持つ若きヘッドシェフが、マレーシア料理の多文化性を体現する季節のテイスティングメニューを展開。四川山椒オイル香る「ロブスター麻婆」や、カヤムースのパイ菓子など、地元食材と海鮮をふんだんに使った一皿が並びます。
クアラルンプール中心部イノベーティブ / モダン接待 / ビジネスカップル / デート
Limapulo
「Limapulo」は、ヴィンテージな食堂風の家具が温かなノスタルジーを感じさせる一軒。店名はマレー語で「50」を意味し、マレーシア人シェフチームが腕を振るいます。数品をシェアして楽しむのがおすすめで、看板のニョニャラクサは圧巻の一皿。特製の自家製サテは、スターフルーツとパイナップルから作るユニークなソースが特徴。曜日限定のメニューもあるので訪問前にチェックを。
クアラルンプール中心部プラナカン料理友人 / グループ家族本サイトに記載されている情報について、真実性、正確性又は完全性を保証するものではありません
