Bidou

  • クアラルンプール郊外
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「Bidou」は、革新を追求するDewakanとは異なり、シェフ・Darren Teohがヌーヴェル・キュイジーヌの原点に立ち返ってオープンした一軒。3コースまたは4コースのセットメニューから選べ、料理界のパイオニア、ポール・ボキューズへのオマージュとなる「アマダイとホタテのムースのパイ包み焼き」などが登場。魚の形に成形されたパイ皮と、酸味の効いたショロンソースが肉厚の身を引き立てます。30種類以上のグラスワインリストも注目です。

営業時間(定休日)
月|18:00-23:00
火|18:00-23:00
水|18:00-23:00
木|18:00-23:00
金|18:00-23:00
土|11:00-14:30/18:00-23:00
日|定休日
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住所

9 Jalan Setiakasih 5, Bukit Damansara, Kuala Lumpur, 50490