Sister Yao’s Char Koay Kak

Sister Yao’s Char Koay Kakは、1963年に父親が始めた屋台を三姉妹が受け継ぐ老舗。潮州（テオチュウ）にルーツを持つ軽食「チャー・クイ・カッ」を提供しています。角切りの米粉餅を強火の中華鍋で炒め、醤油の香ばしさともやし、卵、ほどよい辛味が絶妙に調和。香ばしい“ウォックヘイ（鍋の香り）”が食欲をそそる一皿です。お好みでホットソースを加えて、さらにパンチのある味わいも楽しめます。