Mémoire
ペナン
イノベーティブ / モダン
接待 / ビジネス- カップル / デート
「Mémoire」は、シェフのChong Chian Fungが地元の伝統と現代のガストロノミーを融合させた斬新なアジア料理を提供する、こぢんまりした一軒。煙やドライアイス、スパークラーを使った劇場的な演出が特徴で、既視感と未知の感覚が交錯します。6〜10コースのテイスティングメニューには、小さなイーゼルに載ったクリスピーフラットブレッドに5色のソースを筆で塗る、遊び心あふれる一皿も登場します。
営業時間（定休日）
月｜12:00-14:30/18:00-22:00
火｜定休日
水｜12:00-14:30/18:00-22:00
木｜12:00-14:30/18:00-22:00
金｜12:00-14:30/18:00-22:00
土｜12:00-14:30/18:00-22:00
日｜12:00-14:30/18:00-22:00
電話番号
公式SNS
住所
316 Lebuh Pantai, George Town, 10300